Gegratineerde andijvieschotel recept

Gegratineerde andijvieschotel recept Bereidingswijze:

1. Verwarm de grill op de hoogste stand voor
2. Bereid de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
3. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes
4. Bestrooi de karbonades met zout en peper
5. Verhit de boter in een koekenpan en bak de karbonades in ± 15 minuten gaar; keer ze halverwege
6. Verhit intussen de olie in een hapjespan
7. Fruit de bosuitjes ± 1 minuut zachtjes
8. Voeg de andijvie beetje voor beetje toe en laat die op hoog vuur al omscheppend ± 5 minuten slinken
9. Laat de andijvie in een vergiet uitlekken
10. Breng het gerecht op smaak met zout, peper en nootmuskaat
11. Vet de ovenschaal in
12. Schep de aardappelpuree erin en strijk die uit
13. Schep de andijvie erop en verdeel er de plakjes kaas over
14. Schuif de schaal ± 10 cm onder de hete grill en laat de kaas in ± 4 minuten smelten
15. Leg de karbonades op 4 borden en schep er de andijvieschotel naast